CASTILLO DE PEÑAFIEL ROBLE

Color cereza, intenso y limpio, tonos rojos berenjena. Aromas de frutas del bosquerescas, vainilla y balsámicos. Equilibrado, con una buena estructura, taninos aterciopelados y redondos, suaves notas de café y vainillas.

DESCRIPCIÓN

Variedad: Tempranillo 100% proviene de cepas viejas.
Elaboración: Cosecha y selección manual, fermentación alcohólica controladas 28ºC en depósitos de acero inoxidable y barricas de madera.
Crianza: 3 meses en barricas francesas y 3 meses en barricas americanas.
Conservación: Conservar en un lugar frío y mantener en posición horizontal.
Temperatura: Consumo óptimo 16 – 18ºC / 60 – 64ºF

MARIDAJE

Perfecto como aperitivo, con embutidos, quesos tiernos, arroces, pastas y pizzas.

Comida especial: Patatas paja con aceite de oliva, ajo, vinagre, sal, limón y un poco de perejil. Si hubiera que madirarlo con un pescado, se recomienda con bacalao en salsa.