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Dorium Crianza, el mejor vino de la mejor región vinícola del mundo por al revista Wine Enthusiast. Nuestros clientes querían algo más. Os presentamos el nuevo Dorium Selección de la Familia. Un reserva de corte moderno.
Vino de color rojo picota con ribetes marrones. Aromas a compota de frutas negras maduras del bosque, tostados, trufa, vainilla y aromas a capuchino. Redondo y carnoso con taninos dulces, notas a caramelo, ciruela pasa y recuerdos mantecosos.
Variedad: Tempranillo 100% proviene de cepas viejas.
Elaboración: Cosecha y selección manual, fermentación alcohólica controlada a 28ºC en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo (húngaro).
Conservación: Conservar en un lugar frío y mantener en posición horizontal.
Temperatura: Consumo óptimo 16-18ºC / 60-64ºF
Excelente para embutido, barbacoa, carne macerada y guisos.
Comida especial: Chuletón de buey a la brasa cocinado con encina. Si hubiera que maridarlo con pescado, se tomaría con bacalao o un pescado con salsa, incluso con algo de picante.
